Friteerattu kana kiinalaisittain

(4 annosta, 30min)

- 300-400g Ohuita broilerin filepihvejä
- 1 dl Vehnäjauhoja
- ½ dl Perunajauhoja
- 1,5 tl Leivinjauhetta
- 1 tl Aromisuolaa
- 1 tl Curryjauhetta
- 1,5 dl Vichy-vettä

 

Paloittele kana n. 4 x 5 cm kokoisiksi paloiksi.

Tee friteeraustaikina, sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää Vichy-vesi.

Lämmitä öljy kasarissa, kattilassa tai friteerauskeittimessä n. 175 asteiseksi. Käytä pihtejä ja kasta kananpaloja yksitellen taikinaan ja lisää öljyyn.

Kanat ovat valmiita kun pinta on hieman ruskistunut.

Valuta ylimääräinen rasva pois lävikössä tai talouspaperin päällä.

Tarjoile hapanimeläkastikkeen ja riisin kanssa.

 

Alkuperäinen resepti kulinaristi.info

Leave a Reply